Polpettone di famiglia

Oggi una ricettina di famiglia :)

Il polpettone :)

INGREDIENTI :

(dosi a vostro piacimento)

carne macinata

uova 

sale

aglio 

prezzemolo

latte

pangrattato

carote

sedano

cipolla

brodo di dado

aceto

PROCEDIMENTO :

In un contenitore versare la carne macinata , l'aglio , il prezzemolo , l'uovo , il latte , il pangrattato ,  un pizzico di sale e mescolare bene formando una palla.

Stendere in un piano , adagiare sopra le fettine di mortadella e le uova sode . Arrotolarlo con un canovaccio (ricordando prima di passarlo nel pangrattato)

In una pentola scaldare l'olio e adagiare il polpettone con la parte dell'apertura nel fondo per sigillarlo bene,girarlo finché non si rosola bene,aggiungere il brodo di dado,le carote tagliate a rondelle,la cipolla a fette,il sedano a pezzetti , l'aceto e lasciar cuocere per un'oretta circa a fiamma bassa (girandolo spesso) , aggiungere il sale a vostro piacimento.

Servire in un piatto da portata tagliandolo a fette :)

Buon appetito :)